دانلود طرح توجیهی تولید الکل ازخرما

طرح توجیهی تولید الکل ازخرما ظرفیت الکل 300/000 لیتر

 

اسیدسیتریک 60/000 لیتر تفاله خرما 300 تن

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید الکل از خرما

نوع تولیدات وظرفیت : 300 تن الکل 60 تن اسید سیتریک 600 تن شیره خرما و 300

 

تعداد شاغلین : 28

 

 

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

 

سرمایه گذاری کل طرح :

 

سرمایه گذاری ثابت :

 

سرمایه در گردش :

 

در آمد سالیانه:

 

سود ویژه :

 

7820

 

6600

 

850

 

9450

 

دوره بازگشت سرمایه :  37  ماه

نرخ باز دهی سرمایه :  % 33

مقدمه :

خرما موارد مصرف مختلفی دارد که یکی به عنوان ماده غذایی مقوی به شمار می

 

رود و با توجه به انواع خرما با کیفیت های متفاوت در مواقع نوع مرغوب آن

مصرف غذایی داشته و یا اینکه در تهیه نان و کیک و سایر صنایع تولید مواد غذایی

خرما های با کیفیت پایین تر مورد استفاده قرار میگیرد از دیگر موارد استفاده از

خرما برای مصارف دارویی و طبی از قبیل تهیه سرکه الکل و اسید و همچنین از تفاله

 

آن به عنوان خوراک دام استفاده می کنند و به عقیده صاحبنظران امکانات بالقوه و

متنوعی برای دیگر مصارف خرما وجود دارد که هنوز بررسی و شناخته نشده است .

 

محصولات :

– 1 الکل   – 2 اسید سیتریک    – 3 شیره خرما    – 4 تفاله خرما

 

روش تولید :

 

– 1 ابتدا خرما با اب مخلوط می گردد این ترکیب به نسبت %50 اب و %50 خرما

 

می باشد دماب مورد نیاز 25 درجه سانتیگراد می باشد که در این دما قدرت

 

حلالیت قند بالا رفته و باعث جدا شدن قند خرما می گردد .

 

– 2 با استفاده از یک دستگاه پرس تفاله و هسته خرما از شیره حاصله جدا می گردد

 

که شیره رقیق خارج شده حاوی %45 قند می باشد . زمان مورد نیاز این کار 1 تا 2

 

ساعت پیش بینی می گردد . پس از این مرحله شیره و تفاله تفکیک می گردد .

 

– 3 در اینجا سه مخزن ذخیره شیره رقیق موجود می باشد و شیره های رقیق

شده در این مخازن نگهداری می شوند و به دو بخش تقسیم می گردد و قسمتی

جهت تولید الکل و بخشی نیز برای تولید شیره غلیظ مورد استفاده می گیرد .

– 4 در این قسمت فیلتر های تعبیه شده ذرات در شیره خرما را جدا نموده و بدین

 

ترتیب شیره حاصله شفاف می شود .

– 5 در این قسمت شیره بدست آمده در دیگهای پخت تحت خلاء قرار می گیرد

دمای مورد نیاز 75-80 درجه و فشار 540-560 میلی متر جیوه و زمان پخت 2/5

ساعت می باشد که غلظت شیره را به %70 می رساند .

– 6 شیره آماده شده در مرحله 5 در مخازنی که در این قسمت کار گذاشته شده

ذخیره می گردد .

– 7 در این مرحله قوطی هایی که برای بسته بندی شیره در نظر گرفته شده شسته

و خشک می گردد .

– 8 عملیات بسته بندی شیره

– 9 مخزن رشد مخمر در این بخش میباشد که با اب و نیترات آمونیم و سایر مواد

کمکی جهت تسریع دررشد اضافه میگردد .

– 10 در این بخش بوسیله همزن اکسیژن مورد نیاز جهت رشد مخمر تامین می

گردد مدت زمان لازم در یان مرحله 2/5 ساعت میباشد .

– 11 در این مرحله شیره رقیق حاصله در مرحله 3 به فرمنتورهایی که در این

قسمت کار گذاشته شده انتقال می یابد و با مخمرهایی که در این مرحله 9و10

آماده شده اند مخلوط می گردند . فرمنتورها تمام شرایط لازم برای تخمیر را دارا

می باشند ( از قبیل اکسیژن دما و... ) به شیره موجود در فرمنتورها %45 آب اضافه

می شود پس ترکیب شیره و آب به نسبت % 45 میباشد و در نهایت در این مرحله

مخمرها قند موجود در شیره را به الکل تندیل می کنند و با توجه به اینکه در اینجا

رشد مخمر بی هوازی است همزن وجود ندارد الکل بدست آمده در این قسمت

دارای % 10 غلظت میباشد و این مرحله مشترک با مرحله تهیه اسید میباشد .

– 12 دیگهای تقطیر اولیه در این قسمت کار تقطیر و جدا ساختن اب را انجام

میدهند و غلظت الکل به میزان % 50 میرسد .

 

( 13 مخزن ذخیره الکل بدست آمده ور مرحله قبل

– 14 دیگهای تقطیر ثانویه در این قسمت اب موجود در الکل مرحله 12 را کاهش

داده و غلظت الکل به %90 می رسد .

5 محل ذخیره الکل اماده شده در مرحله 14

– 16 در این مرحله الکل در بطری شیشه ای ظرفیت 600 سی سی بصورت

اتوماتیک بسته بندی می گردد .

-1 سرمایه گذاری ثابت طرح :

 

-1-1 زمین محل اجرای طرح :

 

متراژ زمین	قیمت واحد (ریال )	قیمت کل ( میلیون ریال )
5000	300/000	####

 

 

 

-2-1 محوطه سازی :

 

ردیف	شرح	مساحت	هزینه واحد	هزینه کل
		(مترمربع)	( ریال )	(میلیون ریال)
1	خاکبرداری و تسطیح	5000	10/000	50
2	حصار کشی	600	250/000	150
3	فضای سبز ، خیابان کشی	1000	20/000	20
	جمع			220

ساختمانها 

ردیف	شرح		مساحت زیربنا	هزینه واحد	هزینه کل
			(مترمربع)		(میلیون ریال )
1	سالن تولید		1000	800/000	800
2	انبارها		500	800/000	400
3	ساختمان اداری و		100	1/200/000	120
	سرویس ها
4	نمازخانه		40	1/000/000	40
5	آزمایشگاه		100	1/500/000	150
6	نگهبان و سریدار		30	1/000/000	30
7	تاسیسات و پارکینیگ		80	500/000	40
		جمع			1580