مقدمه
از زمان هاى خیلى دورانسان علاقه خود را نسبت به شیرینی جات نشان دادند وآن را به گونه هاى متفاوت ان را درست کردند گاهى به صورت نان هاى شیرین .بیسکوئیت .کیک .کلوچه و.....
وامروزه شیرینیها به صورت هاى متفاوت در دسترس مردم قرار گرفته است که با پیشرفت علم وصنغت پیشرفت زیادى داشته استشیرینى یکى ازخوراکى هاى لذیذى است که مردم در شادی هایشان از ان استفاده مى کنند
شیرینى علاوه بر مزه خوب وفوایدى که دارد ضررهایى نیز دارد که مى توان به اضافه وزن,قند خون,چربى خون که در اثر خوردن ان باشدو....
که البته انسان نیز این مشکل خودر بادرست کردن شیرینی هاى رژیمى حل کرده تا مردمى که مشکل دارند نیز بتوانند از خوردن شیرینى لذت ببرند که در این شیرینى ها هیچگونه مواد قندى استفاده نشده است
شیرینى فروشى یکى از پردرامدترین مشاغل است زیرا مردم در کوچک ترین شادى از شیرینى استفاده مى کنند وهمینطور در اعیاد بزرگ سر این فروشنده هاى گرامى شلوغ است و انها مى توانند ازاین طریق در شادى هاى مردم شرکت داشته باشند
شیرینى خوشمزه
Shirini khoshmazeh
نیروى انسانى
دراین کار مانند تمام کارهاى دیگر نیاز به پرسنل خاص خود داردکه باید تحصیل کرده باشندکارگران ما باید حداقل میزان خود تا دیپلم باشد وسابقه در کارشیرینى پزى داشته باشند
| ردیف |
نیروى انسانى |
تعداد |
متوسط حقوق |
حقوق سالانه |
جمع حقوق |
| مورد نیاز |
ماهانه |
(ریال) |
(هزار ریال) |
| 1- |
استاد کار |
1 |
50000 |
820000 |
870000 |
| 2- |
شاگرد |
1 |
40000 |
656000 |
696000 |
| 3- |
شاگرد |
1 |
40000 |
656000 |
696000 |
| 4- |
فروشنده در محل |
1 |
40000 |
656000 |
696000 |
| 5- |
فروشنده سیار |
1 |
40000 |
656000 |
696000 |
| |
جمع کل |
######
|
مواد اولیه وبسته بندى:
|
ردیف
|
نام مواد اولیه و
مشخصات فنى
|
محل تامین
|
مصرف سالانه
|
واحد
|
هزینه واحد
|
هزینه کل
(هزار ریال)
|
|
داخل
کشور
|
خارج
کشور
|
ریالى
|
ارزى
|
|
1-
2-
3-
3-
4-
5-
6-
7
|
آرد
کلر
روغن مایع
روغن جامد
خامه
بادام،پسته
کاکائو
مارمالاد
|
*
*
*
*
*
*
*
*
|
|
50000
50000
50000
50000
3000
1000
500
200
|
کیلو
"
"
"
"
"
"
"
|
10000000
2500000
35000000
50000000
6000000
60000000
200000
400000
|
-
-
-
-
-
-
-
-
|
100000000
2500000
35000000
50000000
6000000
60000000
200000
400000
|
مسائل قانونى
براىاین کار لازم است تامجوزهاى لازم را بگیریم وزمینه را براى تاسیس کارمان فراهم کنیم.به این دلیل که ما مدرک خود را از سازمان فنى وحرفه اى دریافت کرده ایم باید مجوز خودرا از اتحادیه ووزارت بهداشت بگیریم
شیرینى فروشى باید از لحاظ ایمنى کامل باشد زیرا ما در انجا باوسایل گاز سوز فراوانى سروکار داریم تا درامکان بروز هرگونه خطرى بتوانیم ان را به حداقل برسانیم
تمام پرسنل وهمچنین ساختمان و تمام چیزهایى که با این شغل سروکار دارند باید بیمه کامل شوند تا اگر خدایى نکرده خطرى پیش امد نگران جبران ان نباشیم
پرداخت مالیات یکى از وظایف شرعى محسوب مى شود ودر عین حال به چرخه ى اقتصادی کشور نیز کمک مى کنند وما تصمیم داریم که با مراجعه به اداره مالیات میزان مالیات بر درامد خود را حساب کنیم
محاسبه نقطه سربه سر
=100*هزینه ثابت/(هزینه متغیر)-(فروش کل)=درصد در نقطه سر به سر
=100*هزينه ثابت/(هزينه متغير)-(فروش كل)=درصد در نقطه سر به سر
23273150/20357851-20000=2033785
ماشين الات وتجهيزات:
توصيف دقيق طرح
طرح ما پختن شيرينى وكيك وتوزيع ان در ميان مردم است0
ظرفيت توليد كالا ما بستگي به خريد مشتريان وسفارش انها داردزيراماهميشه سعي مى كنيم كه شيرينى هاى تازه وخوب به مردم عرضه كنيم تا باعث نشود كه مردم دچار بيمارى شوندپس سعى مى كنيم براورد خوبى نسبت به محصول داشته باشيم0
شيريني فروشي مزيت فراواني دارد چون مردم از ا ين محصول خوب استقبال ميكنند ومانيز سعي وتلاش خودرا كرده ويك محصول خوب به بازارعرضه ميكنيم كه نوع توزيع كيفيت كالا و قيمت مناسب آن مزيتي باشد برتمام شيريني فروشي ها0
درشيريني فروشي خود يك د ستگاه اب گرمكن وچاي اماده به صورت را يگان ميگذاريم تامردم بتوانند در انجاچاي همراه باشيريني كه ازمامي خرند راميل نمايند0
پرسشنامه استخدامى:
الف) مشخصات فردى شماره شناسنامه: محل تولد:
نام ونام خانوادگى: نام پدر: ميزان تحصيلات:
وضعيت تاهل: مجرد متاهل تعداد فرزندان: وضعيت نظام وظيفه:
ادرس محل سكونت:
تلفن تماس ضروري:
ب)سوابق كاري:
ج:
د) ليست مهارتهاي عملي:
ه)ليست گواهينامه هاي دريافتي:
و)معرفين:سه نفرازكساني كه شما را كاملا شناخته وهيچگونه نسبت فاميلي با جنابعالي ندارند
راذكر نماييد.
تاريخ تكميل : امضا تكميل كننده: امضا مدير واحد اداري:
انتخاب محل کسب وكار
به اقتضاى شغلى كه انتخاب كرده ايم بايد درمنطقه اى باشيم كه مردم از شيرينى جات استفاده زيادى كرده طورى كه كم جمعيت نباشد ،درنبش خيابان ودرديد عموم مردم باشد كه در فصول مختلف از بركت مشترپ هاى عزيز بهرهمند شويم 0
به علت اينكه ما وسع چندانى براى خريد محل مناسب نداريم وبايد اين محل را اجاره كنيم 0كه با براورد ما نهايتا به 2 ميليون هزينه نياز است0
بازاريابى وتبليغات
به تمام مردمى كه مسيرشان از ان قسمت است كارت هاى تبليغاتى واعلاميه خود را ميدهيم وسعى مى كنيم كه در نمايشگاه هاى شيرينى شركت كنيم 0
1ماه اول را به مردم اجازه مى دهيم تا از هرنوع شيرينى كه
مى خواهند 1 عدد برداشته ونوش جان كنند تا اينگونه بتوانيم جلب مشترى كنيم0
برآورد هزينه استهلاك:
سود زيان ويژه:
(جمع هزينه هاى توليد)-(فروش كل)=سودوزيان ويژه
23273150/20357851-20000=20337851
ارزش افزوده خالص وناخالص:
[(تعميرات ونگه دارى)+(انرژى)+(مواد اوليه وبسته بندى)]-(فروش كل)=ارزش افزوده ناخالص
24332775-20000=24312775
[(استهلاك قبل از بهره بردارى)+(استهلاك)]-(ارزش افزوده ناخالص)=ارزش افزوده خالص
9144000+8854000+2541000-20000=20519000
ارزش افزوده ناخالص/فروش كل=نسبت افزوده ناخالص به فروش
458970+2173600-2051900=580670
ارزش افزوده خالص/فروش كل=نسبت افزوده خالص به فروش
20519000/20000=1025.95
ارزش افزوده خالص/فروش كل=نسبت افزوده خالص به سرمايه گذارى كل
2051900/2173600=1%
هزينه هاى سرمايه اى:
هزينه هاى توليد سالانه:
مواد اوليه وبسته بندى:
آب برق وسوخت مصرفى:
برآورد هزينه تعميرات ونگهدارى:
هزينه قبل از بهره بردارى:
*** قرارداد موقت كار ***
1-قرارداد كار به شرح زير بين اقاي /خانم......................به نمايندگي از طرف شركت /
كارخانه /كارگاه ..................................داراي فعاليت ...................به نشاني.................................
................................................... كه از اين كارگر ناميده ميشود از طرف ديگر منعقده ميشود0
2-به استناد ماده 11قانون كار وتبصره ان دوره ازمايشي از تاريخ ...........لغايت ............به مدت
.........................ماه تعيين مي گردد 0
3-كا رفرما مكلف است كارگر را از تاريخ اشتغال به كار براساس ماده 148قانون كار و طبق مقررات نزد سازمان تامين اجتماعي بيمه نمايد 0
4-سابقه پرداخت حق بيمه كارگر در سابر كارگاه ها .................سال و ...............ماه مي باشد0
5-جگونگي وضعيت نظام وظيفه كارگر ..............................................................................
6-وضع تاهل كارگر : متاهل( ) مجرد( ) معيل( ) تعداد فرزندان.......نفر
7-نوع شغل كارگر :........................................................................................................
8-عنوان شغل كارگر :....................................................................................................
9-شرح وظايف كارگر :.............................................................................................................
10-محل كار كارگر: استان .........شهرستان.........بخش .........دهستان..........كارگاه.........مي باشد
11-در صورت تغيير محل كار كارگر نام انها و نشاني محل ذكر شود 0
12-مدت اين قراداد از تاريخ ...........لغايت .........به مدت.........سال و.......ماه مي باشد0
13-كار عادي روزانه ........ساعت و.........دقيقه تعيين ميشود 0
14-تعدا روزها ي كار در هفته ..............روز تعيين مي شود 0
15-روز تعطيل هفتگي كارگر به استناد ماده64قانون كار وتبصره يك ان به طور مستمر
................روز خواهد بود0
16-انجام كار اضافي با توافق طرفين وطبق مقررات قانون كار مي باشد 0
17-مرخصي استفهاقي سالانه كارگر با استفاده از مزد واحتساب روز جمعه جمعا يك ماه است
سايرروزهاي تعطيل رسمي جزء ايام مرخصي محسوب نخواهند شد 0
18-بن كارگري براساس مقررات وبا توجه به اعلام ستاد بن كارگري وزارت كار تهيه ودر اختيار
كارگر گذاشته خواهد شد 0
19-مزد ومزاياي كارگر به شرح زير مي با شد :
الف)مز ثابت روزانه....................ريال ج)كمك هزينه مسكن ماهيانه.............ريال
ب)پايه ثنوات روزانه.................ريال د)كمك هزينه خواربار ماهيانه ............ريال
ه)فوق العادهشغل روزانه.............ريال و)كمك هزينه قائله مندي ماهيانه.........ريال
ز)نوبت كاري روزانه .................ريال ساير مزايا به
تفكيك................................ريال
20-هيچ يك از طرفين به تنهايي حق فسخ اين قرارداد را ندارند ورسيدگي به اختلافات ناشي از اين قرا داد در صلاحيت هيات هاي تشخيص وحل اختلاف مندرج درفصل نهم قانون كار است0
21-مواردي كه در اين قراداد از انها ذكر ي نشده بر طبق مندرجات قانون كار ومقررات ان عمل خواهد شد0
22-اين قرارداد شامل ...........ماده ودر چهار نسخه در تاريخ ....................تنظيم كه يك نسخه نزد كارفرما ويك نسخه در اختيار شؤراي اسلامي كار واحد(ودر صورتي كه واحد داراي شؤرا نباشد در اختيار نماينده كارگر )ونسخه ديگر در اختيار كارگر ونسخه اخر در اختيار اداره كاروامور اجتماعي قرارداده شده وكليه نسخ حكم واحد را دارند 0
اينجانب در كمال صحت وسلامت پس از مطالعه كاملاين قرارداد واگاهي از شرايط ان ذيلا به منظور قبول قرارداد امضا مي نمايم0%ب
نام ونام خانوادگي كارگر نام ونام خانوادگي كارفرما
امضاء امضا