خلاصه طرح:
هدف:
طرح پیشنهادی به منظور ایجاد بیش از 150 فرصت شغلی مستقیم و غیر مستقیم از طریق تاسیس یک مرکز پرورش شتر مرغ مولد با ظرفیت 600 قطعه و 12000 قطعه شتر مرغ پرواری میباشد.
نیازهای اساسی طرح:
به منظور اجرایی شدن طرح نیاز به حداقل یکصد ویک هکتار زمین بوده که متقاضی میبایست براساس موافقت اصولی شماره 98519/12/102 مورخ 19/7/1389 با شماره پرونده 167/ش از طرق منابع طبیعی شهرستان اقدام به تائید و دریافت زمین مد نظر از اراضی ملی شهرستان مشهد واقع در 2 کیلومتری شهر طوس اراضی نجم که مناسب این امر تشخیص داده شده است نموده وپس از دریافت پروانه تاسیس اقدام به ساخت تاسیسات مرکزی وساختمانها و خرید ماشین آلات وتجهیزات وخرید شترمرغ مولد و بهره برداری از طرح نموده که شرح مفصل آن خواهد آمد.
تولیدات طرح:
بطور خلاصه تولید تخم شترمرغ بارور به تعداد 29000 عدد جوجه یکروزه قطعه جوجه سه ماهه 12131 قطعه و شترمرغ پروارشده قابل کشتار 1206 تن پوست 12000 مترمربع
سود عملیاتی طرح:
21367 میلیون ریال و دوره بازگشت سرمایه 4.5 سال
21367 میلیون ریال و دوره بازگشت سرمایه 4.5 سال
جانورشناسی و خصوصیات شترمرغ
شترمرغ حیوانی است مهره دار(Phylum Choroata) و از رده پرندگان (Class Aves Birds)، خانواده شترمرغیان(Struthioniformes) و جنس شترمرغ (Ostrich) می باشد. شترمرغ از جمله بزرگترین پرندگان(Ratites) بوده و حیوانی است که به سرعت می دود و طول گام آن به 5 متر نیز می رسد. گردنی دراز، پاهایی قوی، سر کوچک، فاقد دندان، همه چیز خوار،بالهای کوچک و بلند بودن مژه ها از خصوصیات دیگر این حیوان است. شترمرغ و پنگوئن پرنده هایی هستند که قدرت پرواز ندارند ( شترمرغها به علت نداشتن ستون فقرات و نبودن محلی برای چسبیدن ماهیچه های پرواز نمی توانند پرواز کنند). استخوانهای شترمرغ توخالی و ساق پا کورتکس ضخیمی دارد و در پای خود دو انگشت دارد و جناغ سینه آن فاقد تیغه (Keel) می باشد. پرهای قسمت سر و گردن و پا کم، نرم و بدون ساقه بوده که به پرهای غیر اصلی معروف است. شترمرغ فاقد چینه دان بوده ولی پیش معده آن به عنوان مخزن ذخیره غذا و دارا بودن غده های ترشحی فراوان (300 عدد) باعث هضم غذا و ورود آن به سنگدان می شود. سنگدان با داشتن عضلات قوی و انقباضات زیاد باعث هضم بیشتر غذا شده و غذا به روده ها وارد می شود. روده کوچک حدودا 6 متر طول دارد و طول روده بزرگ 3 برابر روده کوچک است (سکوم 1 متری و کولون 15 متری ). بنابراین وجود روده های طویل باعث می شود مدت زمان عبور غذا طولانی باشد ( 40-36 ساعت )، به طوریکه حیوان مقدار بسیار زیادی از انرژی خود را از تخمیر میکروبی غذا در روده بزرگ بدست می آورد.
شترمرغ دارای قلبی بزرگ و کامل به وزن 800 گرم بوده و دستگاه تنفس آن به شکل کیسه هوایی بوده و هر شش پرنده حدود 5 کیسه هوایی دارد. شترمرغها از کیسه های هوایی برای کاهش دمای بدن از طریق نفس نفس زدن استفاده می کنند. تعداد تنفس نرمال 12-7 دم در دقیقه می باشد.منقار شترمرغ 15-12 سانتی متر طول دارد و سوراخهای بینی در جلوی منقار قرار دارند.
شترمرغ فاقد کیسه مثانه بوده و دستگاه تناسلی در شترمرغ نر شامل دو بیضه و یک آلت تناسلی در کلوآک می باشد و دستگاه تناسلی ماده شامل یک تخمدان منفرد همراه با یک کلیتوریس کوچک در کلوآک شکمی می باشد. تشخیص جنسیت جوجه ها بسیار مشکل و وقت گیر است ولی در 8-7 ماهگی قابل تشخیص است. از نظر ظاهری تشخیص جنس نر از ماده به شرح زیر می باشد:
مقایسه نر و ماده
چشم : چشم ماده ها کوچکتر از نرهاست.
رنگ دم : در نرها سفید است.
رنگ پرها: در ماده ها خاکستری است و نرها پرهای بیشتری دارند.
رنگ پاها: در نرها قرمز و در ماده ها خاکستری است.
تقسیم بندی شترمرغ به صورت زیر است:...
1- شترمرغ آفریقای جنوبی (گردن آبی): محل زندگی آن در زیمباوه و نامیبیا بوده و پرهای زیادی داردو جوجه های مقاوم تری داشته و درصد تولید تخم کمتر ولی درصد زنده مانی بیشتری دارد. مشخصات کامل آن در جدول بعدی آمده است.
2- شترمرغ آفریقای شمالی (گردن قرمز): این شترمرغ ها قدی بلند داشته و تولید گوشت در آنها بیشتر و بلوغ آنها دیرتر و تولید تخم در آنها کم می باشد.
3- شترمرغ سومالی: به آنها گردن آبی هم گفته می شود. دامنه پرورش آنها کم بوده و در کنیا و اتیوپی نگهداری می شوند.
4- شترمرغ آفریقای شرقی: گردنی قرمز داشته که محل زندگی آن تانزانیاست و در ایالات متحده به صورت وسیع پرورش داده می شود.
5- شترمرغ اهلی (گردن سیاه): حیوانی مطیع بوده و تولید تخم در آنها بالاست، اما تولید جوجه ضعیف و با جثه کم و تولید کم گوشت از معایب آنهاست.
ویژگی شترمرغ گردن آبی (آفریقایی)
وزن: 110 تا 130 کیلوگرم در 13-10 ماهگی تولید تخم: 70-30 عدد در سال ( از اسفند تا آذر) ولی در سال اول 20-10 عدد که در 7 سالگی به 70 عدد می رسد.
قد: 2/1تا 5/2 متر رشد: 30-25 سانتی متر در ماه
سرعت حرکت: 60 کیلومتر در ساعت( به مدت 20 دقیقه) جوجه تولیدی در سال: 45-20 جوجه
سن بلوغ نر: 30-18 ماهگی دوره انکوباسیون: 42 روز
سن بلوغ ماده: 24-18 ماهگی زمان کشتار: 13-11 ماهگی
نسبت نر به ماده: 25 تا 40 درصد* وزن تخم: 5/2-2/1 کیلوگرم
چرم: 5/1-3/1 متر با کیفیت عالی تعداد پرها: 50-45 عدد
گسترش جغرافیایی: سرتاسر جهان گوشت تولیدی: 80-75 کیلوگرم
گوشت: قرمز، سدیم و کلسترول کم، آهن فراوان زمان پختن گوشت: 2-5/1 ساعت
*هردو شترمرغ ماده با یک شترمرغ نر، یک گله را بوجود می آورند که به آن Trioمی گویند.
خصوصیات یک شترمرغ خوب: ..
1- دائم در حال حرکت باشد.
2- عدم پر ریزی و راست بودن ناخن پاها.
3- عدم مشاهده ترشحات بینی و چشم، همراه با گردنی راست و در حال حرکت.
4- شترمرغها در هوای بارانی ترجیح می دهند که در زیر باران بوده تا اینکه به زیر سرپناه بروند.
5- شترمرغ در هر ماه 10 اینچ رشد می کند که در پایان سال اول به 115-110 کیلوگرم می رسد.
6- طول بدن نر در زمان بلوغ 9-6 فوت و در ماده ها 6-5/5 فوت است.
آشنایی بیشتر با فراز و نشیب های صنعت پرورش شترمرغ
چشمهای شترمرغ از مغزش بزرگتر است! این توصیفی است از پرندهای که آن را دام فردا نام نهادهاند.
بیش از 20 میلیون سال پیش، اسلاف شترمرغهای امروزی در کمربند وسیعی که از اسپانیا در غرب آغاز و در طول کرانههای شمالی دریای مدیترانه استقرار یافته و به چین در شرق ختم میشد، ساکن بودهاند. تنها یک میلیون سال از زمانیکه شترمرغها به آفریقا مهاجرت کرده و در شمال شرقی و جنوب این قاره اقامت گزیدند میگذرد. توجه انسان به شترمرغ و محصولات آن تقریباً به7500 سال پیش برمیگردد.
اولین اثری که حاکی از وجود شترمرغ در صحراها بوده سنگ منقوشی است که شکار شترمرغی را توسط یک پلنگ یا یوزپلنگ به تصویر کشیده است (در حدود 500 سال قبل از میلاد). مصریان باستان از پر و بال متقارن شترمرغ به عنوان سمبل عدالت و از تخمهایش برای مصارف دارویی استفاده میکردند. فرعون از بادبزن ساخته شده از پرهای شترمرغ در سفرهایش به سرزمینهای دور استفاده میکرد. بیشهنشینها از تخمهای خالی شترمرغ برای حمل و نگهداری آب استفاده میکردند که این عمل در نامیبیا بهصورت تصویری بر روی تمبرهای پستی ترسیم و منتشر شده است. برخی از قبایل عرب شترمرغها را بهعنوان غذایی و نیز برای مصارف پوشاک شکار میکردند. قدمت پوستهای تخم شترمرغ مزین به فلزات گرانبها که بعنوان جامهای پایهدار تشریفاتی استفاده میشد به دوران عصر تاریکی و حتی قبل از قرون وسطی برمیگردد. علاقه جدی به پرورش شترمرغ از حدود سال 1860 به بعد متداول گشت. منطقه لیتلکارو در اطراف شهر ادشورن آفریقای جنوبی به مرکز صنعتی پرورش صنعتی پرورش شترمرغ تبدیل شد و از سال 1870 به بعد در پی تقاضاهای مکرر اروپاییان در زمینههای شترمرغ، توسعه زیادی پیدا کرد.
نسلشترمرغها منقرض شده بود اگر....
امروزه بیش از 80 درصد شترمرغها در باغوحشها و مزارع نگهداری میشوند، در صورتیکه برای اهلی کردن شترمرغها اقدامی انجام نمیگرفت شاید نسل آنها تاکنون منقرض شده بود. در حال حاضر مزارع پرورش شترمرغ در کشورهای گوناگون پراکنده شدهاندو در حال گسترش روزافزون هستند.
پرورش شترمرغ صنعت جدیدی که رو به توسعه است
شترمرغ جزو پرندگان است، اما پرواز نمیکند. پرورش شترمرغ صنعت جدیدی است که در سالهای اخیر در جهان رو به توسعه است. عمر آن حدود 60 ـ 50 سال و محل زندگی آن آفریقاست، لذا آب و هوای گرم و خشک را به خوبی تحمل میکند ولی در سایر اقلیمها از سرد تا گرم نیز میتواند زندگی کند. شترمرغ یکی از بزرگترین پرندگان جهان است که به لحاظ سودآوری بالا در مقابل هزینه پایین تولید در برخی کشورها از جمله کشورهای آفریقای جنوبی و چین و تولیدکنندگان بسیاری را به خود جلب کرده است.
در حال حاضر به دلایل صنعتی پرورش این پرنده ارزشمند مورد توجه بسیاری از پرورش دهندگان در سایر نقاط جهان قرار گرفته است.
پرورش شتر مرغ چند سالی است که در کشور رواج یافته است. از حدود هشت سال پیش تاکنون تکثیر و پرورش این پرنده مورد استقبال متقاضیان بسیاری قرار گرفته که با گذشت زمان و به دلیل سودآوری این تولید، تعداد آنها نیز در حال افزایش است.
اکنون حدود 450 مزرعه کوچک و بزرگ پرورش شترمرغ در کشور وجود دارد که از این تعداد 25 مزرعه صنعتی و بقیه غیرصنعتی هستند و در کشورمان همچنین یک تعاونی سراسری پرورش شترمرغ وجود دارد که کار اتحادیه را انجام میدهد.